1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Панкреатит и имбирь можно ли

Можно ли при панкреатите имбирь

Нарушения в поджелудочном органе провоцирует возникновение патологии, получившее название панкреатит. В пораженном органе блокируется проток для выведения ферментов. Этому способствуют отеки, или камни. В результате ферменты всасываются в кровь, поражают слизистые оболочки железы и соседних органов пищеварения. Пациент испытывает боль, нарушается пищеварение, появляется очаг воспаления.

Такая болезнь требует незамедлительного лечения. Применяют медикаментозную терапию совместно с диетическим питанием. Нередко применяют народные методы лечения, которые проводят в комплексе с традиционным лечением. Не последнее место в них занимает имбирь.

Полезные свойства

Перед тем как определить, как влияет имбирь при панкреатите на протекание болезни, ознакомимся с полезными свойствами растительного продукта. Растение используется в кулинарии за счет своего необычного терпкого вкуса. По этим причинам его добавляют в качестве пряности. Жгучий вкус прекрасно освежает, пробуждает аппетит.

Помимо большого содержания витаминов, кислот и важных элементов, имбирь обладает лечебными свойствами против простуды. Это объясняется его противомикробными, противовирусными, противовоспалительными действиями. Компонент прекрасно тонизирует, подавляет появление и развитие опухолевых новообразований, обладает укрепляющим действием.

Помимо важных функций для укрепления здоровья, лечебный корень обладает такими качествами:

  1. Активно улучшает кровообращение.
  2. Провоцирует и улучшает обменные процессы, запускает метаболизм.
  3. Прекрасно избавляет от тошноты.
  4. При комплексном лечении избавляет от вирусных и респираторных заболеваний.
  5. Подавляет болевые синдромы в мышцах, голове, суставах.

Ингредиент позволяет бороться с болезнями, но можно ли употреблять имбирь при панкреатите – вопрос, интересующий пациентов, страдающим данным заболеванием.

Влияние на пищеварительную систему

Чтобы определить, какое влияние оказывает имбирь при панкреатите, изучим влияние на всю пищеварительную систему. Диетологи отмечают положительные свойства данного растения. Его рекомендуют добавлять в мясные и другие тяжелые блюда для быстрого переваривания. Корень растения провоцирует выработку желудочного сока, так поступающая пища быстро переваривается, легко усваивается. Дополнительно провоцирует аппетит, поэтому его рекомендуют к использованию пациентам с данной проблемой. Поскольку имбирь ускоряет обменные процессы, запуская метаболизм, его применяют для снижения веса.

Если имбирь полезен, можно ли добавлять в блюда при панкреатите? Важно понимать действие на поджелудочную железу. Он известен своими терпкими, жгучими и пряными свойствами.

Оказывает раздражающее действие на нежную, воспаленную, раздраженную слизистую оболочку пораженного органа. Любые пряности и специи недопустимы при лечении заболевания. Поэтому применять корень растения в терапевтических целях при панкреатите противопоказано.

Вред имбиря

Диетологи и гастроэнтерологи отмечают противопоказания корня этого растения. Употреблять имбирь при панкреатите запрещено, поскольку последствия бывают необратимыми. При малейшем его использовании в лечебных целях возможны приступы болевого синдрома, что негативно сказывается на работе пищеварительной системы. Жгучие свойства имбиря способны обжечь раздраженные слизистые поджелудочного органа и желудка. Хроническая или острая форма панкреатита недопустима для употребления этого терпкого корня.

Замедлить выработку панкреатического сока при панкреатите, можно с помощью имбиря, приготовив из него чай. Такой напиток безопасно скажется на состоянии пораженного органа, окажет положительное влияние на состояние пищеварительной системы.

Как приготовить чай

Отвечая на вопрос, можно ли употреблять имбирь при панкреатите, рассмотрите способы приготовления и использования в лечебных целях. В чистом виде или в качестве пряной добавки к блюдам включать нельзя. Наносится вред поджелудочной железе и слизистым оболочкам.

Читать еще:  При частом поносе что делать

Приготовив из него вкусный чай, облегчает состояние больного за счет полезных свойств. Прекрасно тонизирует, успокаивает, подавляет болевой синдром. Разрешается к применению при панкреатите, но в умеренных количествах. Пьют такой напиток только при хронической форме болезни. Исключено употребление во время обострения панкреатита.

Способ приготовления чай:

  • 0,5 ч. л. измельченного корня имбиря заливают водой;
  • ставят на медленный огонь, доводят до кипения, томят 15 мин;
  • снимают с огня, накрывают крышкой, настаивают, укутав в теплом одеяле;
  • отфильтровывают настой;
  • перед применением добавляют натуральный пчелиный мед, ломтик лимона.

Пить имбирный чай при панкреатите следует дозировано, с осторожностью, только в период хронического протекания болезни. Исключено применение в период обострения. Перед началом применения проконсультируйтесь с врачом. Самолечение опасно и влечет к негативным последствиям

Польза и вред имбиря при панкреатите

При заболеваниях органов пищеварения врачи рекомендуют соблюдать строгую диету, исключающую употребление всех острых, пряных, соленых и других вредных продуктов. Имбирь при панкреатите, несмотря на большое количество полезных веществ, запрещено употреблять, так как он способен спровоцировать обострение воспаления и развитие опасных осложнений.

Влияние имбиря на организм

Для человека, не имеющего проблем с пищеварением, употребление имбиря приносит много пользы.

В пищу используют корень этого растения для приготовления первых, вторых блюд, соусов, напитков, кондитерских изделий.

Имбирный корень обогащает блюда большим количеством полезных ингредиентов:

  • витамины С, РР, А, большинство представителей группы В,
  • микроэлементы: калий, медь, железо, магний, цинк, кальций, селен,
  • белки, сложные углеводы (грубая растительная клетчатка),
  • никотиновая, олеиновая и другие кислоты,
  • эфирные масла.

Полезные свойства

Благодаря своему составу имбирь оказывает благоприятное воздействие на многие системы и органы:

  1. Оказывает антисептическое, противогельминтное влияние.
  2. Повышает аппетит.
  3. Устраняет спазмы гладкомышечных органов.
  4. Повышает скорость регенерации тканей.
  5. Уменьшает тошноту, судя по отзывам пациентов.
  6. Усиливает секрецию желудочного сока. Этот эффект способствует улучшению состояния человека при гипоацидном гастрите. Для лечения этого заболевания рекомендуют курсовой прием имбирной настойки.
  7. Нормализует иммунитет, повышает сопротивляемость организма различным инфекциям.
  8. Разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, улучшает кровообращение.
  9. Нормализует работу нервной системы при астенических, депрессивных состояниях: тонизирует, повышает настроение, устраняет нарушения сна.
  10. Способствует сжиганию жировой ткани, снижению веса.
  11. Омолаживает, выводит токсины из организма, обладает антиоксидантным влиянием.
  12. Препятствует развитию рака.

Вред имбиря

Эфирные масла и разнообразные кислоты раздражают слизистые оболочки пищеварительного тракта, вызывают повышение секреции желудочного сока, желчи, панкреатических ферментов. Этот эффект отрицательно влияет на течение хронического панкреатита: имбирь вызывает обострение заболевания. Клинически это проявляется болями в животе, изжогой, тошнотой, рвотой, диареей.

При развитии выраженного воспаления, отека тканей и нарушения оттока сока поджелудочной железы во время обострения панкреатита возможно развитие панкреонекроза из-за разрушения органа своими же ферментами.

Имбирь вреден для поджелудочной железы и печени, но также он может спровоцировать обострение и других хронических болезней органов пищеварительного тракта (гиперацидного гастрита, эрозивно-язвенных поражений ЖКТ, заболеваний тонкого кишечника, холецистита, дискинезии желчного пузыря).

Чай из имбиря при воспалении поджелудочной железы

Даже при достижении стойкой длительной ремиссии воспалительного процесса в поджелудочной железе кушать блюда с имбирем нельзя. Но разрешается пить чай из корня этого растения. Для того чтобы его приготовить, нужно натереть корень имбиря на крупной терке и высушить для длительного хранения. Рецепт приготовления напитка довольно простой:

  • чайную ложку свежего или высушенного корня имбиря залить горячей водой в объеме 1 стакана,
  • плотно закрыть емкость крышкой, поварить на очень медленном огне примерно 10 минут,
  • выключить плиту, оставить настаиваться еще в течение четверти часа.
Читать еще:  Парапанкреатит что это такое

Имбирный чай пьют теплым: горячие напитки и блюда при панкреатите запрещены, потому что они усиливают секрецию пищеварительных соков. По желанию, можно добавить немного меда.

Принимают такой напиток небольшими порциями: по 50–100 мл, а после этого следует внимательно понаблюдать за своим самочувствием. При появлении болей, тошноты и других признаков обострения панкреатита имбирь исключается из меню даже в виде чая.

Что еще нужно знать про имбирь?

Помимо панкреатита, врачи запрещают использовать имбирный корень при многих других патологических состояниях:

  • злокачественные новообразования любой локализации,
  • склонность к аллергиям,
  • многие дерматологические заболевания,
  • кровотечения (носовые, геморроидальные, маточные, желудочно-кишечные),
  • заболевания крови, сопровождающиеся повышенной кровоточивостью,
  • вторая половина беременности, период грудного вскармливания,
  • болезни печени (цирроз, гепатиты),
  • высокая температура тела при любом патологическом состоянии.

Несмотря на многочисленные целебные свойства имбиря и его полезное влияние на состояние пищеварительной системы, гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять его при заболеваниях поджелудочной железы. Из-за выраженного усиления секреторной активности этого органа после приема блюд из корня целебного растения может развиться обострение панкреатита и даже опасные для жизни состояния. Единственный разрешенный способ употребления имбиря во время лечения панкреатита – это имбирный чай.

  1. Дэвид Фроули, Васант Лад. Травы и специи. Народная и нетрадиционная медицина 2009 г. Издательство Саттва.
  2. Барнаулов О. Д. Пряности: лечебные свойства и медицинское использование. Элиста, 1999 г.
  3. Сало В.М. Зеленые друзья человека. М.: Наука, 1975 г.
  4. Минина С.А., Каухова И.Е. Химия и технология фитопрепаратов: учебное пособие. 2-е изд., переработанное и дополненное М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009 г.
  5. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. под редакцией Ф. Л. Марчука, 2006 г., 2007 г.
  6. Картотека блюд лечебного и рационального питания под редакцией М. А. Самсонова. Т. 1, 2. 1995–1996 г.
  7. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания под редакцией В. Т. Лапшиной 2002 г.

Применение корня имбиря при панкреатите

Имбирь – популярная пряная специя, широко используемая в кулинарии разных стран и придающая блюдам оригинальный остро-сладкий вкус и аромат. Из высушенного корня имбиря готовят порошок, который добавляется в виде приправы к блюдам из мяса, рыбы, кашам, хлебобулочным и кондитерским изделиям, супам. Свежий корень добавляют в чаи и различные напитки. Имбирь обладает лечебными свойствами, улучшает пищеварение, повышает иммунитет, стимулирует кровообращение, оказывает противовоспалительное и антисептическое действие, поэтому употребление продуктов с ним не только вкусно, но и полезно. Однако существует ряд заболеваний, при которых он строго противопоказан. Например, имбирь при панкреатите, гиперацидном гастрите, язвенной и желчнокаменной болезни может нанести очень серьезный вред организму.

Функции поджелудочной железы и панкреатит

Поджелудочная железа, воспаление которой называется панкреатитом, является важным органом пищеварительной системы. Она выполняет следующие функции:

  • синтезирует и выделяет в двенадцатиперстную кишку необходимые для переваривания жировой, белковой и углеводной пищи ферменты (трипсин, химотрипсин, амилазу, панкреатическую липазу и др.);
  • нейтрализует кислый уровень рН поступающего из желудка в тонкий кишечник содержимого за счет присутствия в ее секрете ионов бикарбоната;
  • секретирует гормоны глюкагон и инсулин, которые, работая по принципу обратной связи, отвечают за регуляцию углеводного обмена и поддержание в пределах нормы уровня глюкозы в крови.

При панкреатите работа поджелудочной железы нарушается, в частности прекращается или значительно снижается выброс в двенадцатиперстную кишку панкреатического сока. Содержащиеся в нем ферменты переходят в активную форму прямо внутри железы и начинают разрушать ее ткани. Выделяющиеся в результате такого самопереваривания продукты и токсины могут попасть в системный кровоток и вызвать повреждение жизненно важных органов – мозга, легких, сердца, почек и печени.

Читать еще:  Топленое молоко при панкреатите

Виды панкреатита

По характеру течения панкреатит бывает острым и хроническим. При острой форме патологические процессы в поджелудочной железе развиваются чрезвычайно быстро, возникает внезапная интенсивная боль в верхней части живота и сильная рвота с примесями желчи.
Лечение его осуществляется в условиях стационара под строгим врачебным контролем. Применение любых народных средств и самолечение в данном случае не допустимо. При своевременном обращении к врачу и адекватной терапии функции поджелудочной железы полностью восстанавливаются.

Важно: При остром панкреатите и обострении хронического в качестве первой помощи нужно приложить на больное место грелку с холодной водой. Нельзя пить воду, кушать или принимать какие-либо лекарства до приезда врача.

Хронический панкреатит в отличие от острого представляет собой длительное прогрессирующее заболевание, течение которого состоит из периодов ремиссии и обострений. Обострение характеризуется острым некротизирующим воспалительным процессом в органе, при котором его функциональная ткань замещается соединительной. При частых обострениях постепенно развивается недостаточность поджелудочной железы.

Имбирь при воспалении поджелудочной железы

Обязательным элементом лечения, как при остром, так и хроническом панкреатите является диета, полностью исключающая вещества, раздражающие слизистую кишечника, особенно пряности и приправы, к которым относится имбирь.

Имбирь обладает жгучим и сладко-острым вкусом, что вызывает раздражение слизистых ЖКТ. Средства из корня растения, благодаря содержанию в нем эфирных масел и вещества гингерол, повышают аппетит и улучшают процессы пищеварения за счет стимуляции секреторной активности пищеварительных желез (желудка, поджелудочной железы и печени). В некоторых источниках можно найти рекомендации по применению их при воспалении поджелудочной железы как средств, обладающих противовоспалительным, спазмолитическим и успокаивающим действием, в связи с чем возникает вопрос действительно ли можно употреблять имбирь при панкреатите?

Официальная медицина категорически против такого лечения. Связано это с тем, что при панкреатите возникает отек протоков поджелудочной железы, затрудняющий попадание секретируемого ею панкреатического сока в двенадцатиперстную кишку. В результате содержащиеся в этом соке ферменты, активируются в самой железе и начинают расщеплять окружающие ткани. Усиление секреторной активности поджелудочной железы на фоне приема имбиря приведет к еще большей выработке ферментов и еще более значительному поражению органа. Прием внутрь имбиря в сухом, маринованном или свежем виде в составе блюд, в виде чая, отвара или настоя при хроническом панкреатите может усугубить течение болезни и закончиться обострением, сопровождающимся сильным приступом боли, отеком и некрозом поджелудочной железы. По этой причине ответ на вопрос, можно ли имбирь при панкреатите или нет, будет однозначно отрицательным.

Совет: Людям, страдающим хроническим панкреатитом и другими заболеваниями ЖКТ, с осторожностью следует питаться в кафе и ресторанах. Сегодня имбирь как пряность, придающую оригинальный вкус, добавляют в очень многие мясные и рыбные блюда, гарниры, десерты и напитки, не всегда указывая это в меню.

Способы применения

Народные средства на основе корня имбиря при панкреатите можно применять только наружно для лечения других сопутствующих заболеваний. При проблемах с опорно-двигательным аппаратом к больным местам прикладывают примочки и согревающие компрессы, оказывающие противовоспалительное и обезболивающее действие. При зубной боли, неприятном запахе изо рта, воспалительных процессах в ротовой полости и горле отвары и настои имбиря используют для полосканий. При кашле с измельченным корнем растения или его эфирным маслом можно делать паровые ингаляции.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 30-06-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector